Carla Soler Quiles

Carla Soler es Profesora del área de Tecnología de los Alimentos, adscrita al Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de València. Ejerce como coordinadora del Grado en Ciencias Gastronómicas y co-directora del Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria.
Su producción científica abarca áreas como la seguridad alimentaria, la nutrición aplicada y la innovación en alimentos, con contribuciones de divulgación sobre temas de actualidad como gastronomía , industria alimentaria e innovación alimentaria.