El recent brot de gastrointeritis que ha afectat més de 100 alumnes d'un centre educatiu valencià obliga a revisar què diu la ciència sobre la causa i els protocols de prevenció de les intoxicacions més habituals a l'escola.
- Profesora Estudios de Ciencias de la Salud, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
A ciertas edades, conviene desayunar y merendar cada día. Sobre todo si se siguen ciertas pautas saludables y sostenibles como incluir frutas de temporada, frutos secos y cereales integrales, huyendo de alimentos envasados.
Los insectos podrían utilizarse en un futuro no lejano como alternativa proteica segura y sostenible para la salud.
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