Ana Lúcia do Amaral Vendramini

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Espelhos do mar: como se alimentam através da filtragem da água, as ostras são mais suscetíveis à contaminação química e bacteriana. Foi em ostras brasileiras que a superbactéria Citrobacter telavivensis foi identificada em alimentos pela primeira vez, e a fiscalização sanitária brasileira ainda não acompanhou essa nova ameaça. Imagem: Freepik

Presença de superbactérias resistentes a antibióticos em pescados e frutos do mar cresce perigosa e silenciosamente

Leonardo Vazquez, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) and Ana Lúcia do Amaral Vendramini, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Bactéria classificada pela OMS como crítica pela alta resistência a antibióticos foi identificada pela primeira vez em alimentos nas ostras brasileiras, e sua presença segue ameançando

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