Para que la industria alimentaria desarrolle procesos más saludables, sostenibles y equitativos se requiere apuntalar la innovación y la investigación de nuevas tecnologías.
- Catedrática de Fisiología, Directora del Máster en Gestión sostemible e innovación nutricional en empresas almentarias, CIBEROBN, Universidad de Navarra
Milk and its derivatives, meat products (especially fat), fish and seafood may be contaminated with PCBs, toxic substances that have been proven to accelerate cellular ageing.
La leche y sus derivados, los productos cárnicos (grasa, especialmente), el pescado y el marisco pueden estar contaminados con PCBs, sustancias tóxicas que se acaba de probar que aceleran el envejecimiento celular.
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