Alain Maillet

1

Article

0

Comments
  • Chef de projet à MEDES dans le domaine des sciences de la vie et responsable de l'expérience Food Processor pour le Cadmos (Centre d'Aide au Développement des Activités en Micropesanteur et des Opérations Spatiales), Centre national d’études spatiales (CNES)
Une recette de saumon au citron, développée par le Cnes dans le cadre des Special Event Meal (repas pour les événements à bord). Le plat a été placé sur une tortilla et assaisonné avec de la sauce piquante et de la crème à l’ail par un des astronautes de la mission. NASA

De la survie à la gastronomie : comment l’alimentation spatiale révolutionne l’exploration et la science

Alain Maillet, Centre national d’études spatiales (CNES)

Manger dans l’espace, c’est bien plus que se nourrir. C’est un acte de résistance physiologique face à la micropesanteur, un rempart psychologique contre l’isolement et un terrain d’innovation technologique pour les missions futures.

Contact Alain for

  • General
  • Media request
  • Speaking request
  • Consulting / Advising
  • Research collaboration
  • Research supervision