Los PFAS, un grupo de compuestos químicos muy utilizados, pueden permanecer en el agua durante más de 90 años y aumentar el riesgo de cáncer o provocar enfermedades tiroideas si son ingeridos.
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Son prácticas, fáciles de limpiar y no se pegan los huevos fritos. Pero un ingrediente altamente tóxico y persistente en el medioambiente y en el organismo. ¿Cómo podemos proteger nuestra salud?
Algunos compuestos químicos, presentes por doquier, pueden alterar el funcionamiento de las hormonas tiroideas en las embarazadas y afectar al desarrollo neuropsicológico del bebé.
Investigadores españoles han probado en laboratorio nuevos recubrimientos antiadherentes de sartenes que puedan sustituir a los cuestionados PFAS. Y lo han hecho cocinando tortitas.
Top contributors
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Associate research scientist, Fisabio
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Técnico en Investigación, Fisabio
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Profesor Titular de Universidad. Área de Ingeniería de los Procesos de Fabricación, Universidad de Córdoba
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Investigador postdoctoral. Bioestadística, Fisabio
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Profeso Contratado Doctor, Área de Ingeniería de los Procesos de Fabricación, Departamento de Mecánica., Universidad de Córdoba
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Profesora Titular de Química Inorgánica, Universidad de Alcalá
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Responsable de la Unidad de Materiales Porosos Avanzados, IMDEA ENERGÍA
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Investigador predoctoral, IMDEA ENERGÍA; Universidad Rey Juan Carlos
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Profesora de Química Inorgánica en la Universidad Rey Juan Carlos e Investigadora asocidada en IMDEA Energía, IMDEA ENERGÍA