Los ultraprocesados provocan caries y están creando una epidemia silenciosa. En países como México, el aumento en el consumo de estos alimentos no solo constituye un problema de salud pública, sino que tiene un enorme impacto social y económico en las poblaciones más vulnerables.
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Una caries inactiva no significa que esté curada. Puede despertar si no tenemos buena higiene, menor consumo de azúcares, exposición al flúor y a nuestra propia saliva, que mineraliza y neutraliza los ácidos.
Con la edad, vamos teniendo conciencia de la necesidad de cuidar nuestra salud. Pero la fase más importante para hacerlo son los mil días de oro pre y postnatales. En ese tiempo, la nutrición es clave y nos jugamos hasta los dientes.
Las manchas en el esmalte dental de molares o incisivos son indicios de una hipomineralización. Esta enfermedad afecta al 13,5 % de la población y puede acarrear futuras caries o fracturas.
Diabetes, ateroesclerosis, hipertensión, problemas cardíacos… Las infecciones en los dientes y la boca pueden afectar negativamente a la salud de otros órganos del cuerpo.
La caries no es la única causante de que los dientes se caigan: la enfermedad periodontal también. Para que aparezcan deben confluir mala higiene oral, abuso de alimentos ricos en azúcares y escasez de saliva.
La industria desvió deliberadamente durante años el foco de atención sobre los efectos adversos del azúcar
En un beso apasionado de 10 segundos nos podemos transferir 80 millones de bacterias. No hay que alarmarse, la mayoría son beneficiosas, y la higiene es fundamental para evitar las perjudiciales.
La desagradable y desconocida sensación de dolor en los dientes al ingerir alimentos fríos está más cerca de encontrar su solución, ahora que sabemos el mecanismo por el que se produce.
Puede que crea que lo sabe todo sobre cómo evitar las caries. Pero lo que no sabe tal vez le sorprenda…
Top contributors
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Profesora e Investigadora en Biociencias, Universidad de Guadalajara
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Cirujano Dentista. Especialista en Prostodoncia., Universidad de Guadalajara
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Profesora a tiempo completo de la especialidad de odontopediatría, Universidad de Guadalajara
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Especialista en Odontopediatría / Doctorado en Ciencias de la Educación., Universidad de Guadalajara
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Investigador sobre procesos moleculares y celulares de las enfermedades cronico-degenerativas., Universidad de Guadalajara
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Profesor e Investigador en Fisiología, UNIR - Universidad Internacional de La Rioja
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Profesora Titular. Microbióloga y miembro del grupo de investigación "Hongos y Levaduras de Interés en Agroalimentación", Universidad Complutense de Madrid
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Clinical Lecturer in Paediatric Dentistry, University of Dundee
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Licenciada en Enfermería, Especialista en Enfermería Quirúrgica, Maestra en Salud Pública con enfoque Epidemiológico y Doctora en Salud Mental., Universidad de Guadalajara
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Profesor agregado Facultad de Medicina, Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya
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Universidad de Guadalajara
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Médico especialista en estomatología. Director del Departamento de Odontoestomatología, Universitat de Barcelona
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Cirujano Dentista egresada de la Universidad Autonoma de Aguascalientes. Odontopediatra por parte de la Universidad de Guadalajara, Universidad de Guadalajara
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Professor of Paediatric Dentistry, Cardiff University
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Investigador Sénior, Fisabio