Articles on Bebida alcóolica

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A overdose de paracetamol é uma das principais causas de insuficiência hepática aguda, de acordo com o British Liver Trust. fizkes/Shutterstock

Cinco hábitos comuns que podem estar prejudicando seu fígado

Dipa Kamdar, Kingston University

Seus hábitos diários estão prejudicando seu fígado? Não é apenas o álcool - até mesmo o açúcar, os analgésicos e o hábito de ficar sentado em demasia podem ser prejudiciais.
Pesquisas indicam que as pessoas que já lutam com sentimentos de ansiedade no dia a dia são especialmente vulneráveis. A melhor maneira de evitar a ansiedade da ressaca é limitar o consumo de álcool. S K TU MAI/Shutterstock

Por que fico tão ansioso depois de beber? Conheça a ciência por trás da ‘hangxiety’

Blair Aitken, Swinburne University of Technology and Rebecca Rothman, Swinburne University of Technology

A manhã seguinte pode ser assustadora e causar pânico. Seu cérebro está tentando reequilibrar as substâncias químicas que o fizeram sentir-se relaxado quando você estava bebendo, e é provável que você também esteja desidratado.
Ao criar híbridos de uma linhagem selvagem com a levedura ale S. cerevisiae, pesquisadores produziram uma levedura lager totalmente nova que não apenas manteve as características de fermentação robustas necessárias para a fabricação comercial, mas também ofereceu novos perfis de sabor nunca antes cheirados ou provados nesse tipo de bebida. Nitr/Shutterstock

Genética ajuda mestres cervejeiros a descobrir novos sabores exóticos da bebida

Jennifer Molinet, Stockholm University

Novas cepas de cerveja lager produzidas apresentaram um espectro muito mais amplo de perfis de aroma, com um caráter mais herbáceo, picante e de cravo

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