Un macaron coco citron au chutney d’algues rouges, ça vous dirait ? C’est bon au goût, et bon pour la santé. Pourquoi, comment et où manger des algues.
Articles on algues
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Une nouvelle expédition scientifique démarre aujourd’hui aux Antilles sur la piste des sargasses. A quoi ressemblent ces algues brunes ?
La spiruline est une micro-algue très protéinée connue depuis des millénaires. Ses propriétés nutritives intéressent tout aussi bien l’Occident que le Sud. Comment la consommer ?
Puits de carbone, sources d’oxygène, mais aussi potentielles sources d’énergie renouvelable… Les micro-algues ont de nombreux mérites et pourraient nous aider à préserver la planète.
Top contributors
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Professeur émérite de biologie végétale, Le Mans Université
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ingénieure d'études, Le Mans Université
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Chercheure en sciences aquatiques, University of Vermont
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Professor, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Chercheur en écologie chimique marine, Institut de la Mer de Villefranche, Sorbonne Université
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Directeur de recherche CNRS, Station biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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chercheur au CNRS, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Glasstone Research Fellow, Plant Science, University of Oxford
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Professor of Environmental Sustainability, York St John University
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Professeure du Muséum national d'Histoire naturelle., Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Chercheur, Inrae
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Chercheure en écologie et physiologie des microalgues tropicales, Ifremer
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Doctorante en écologie du phytoplancton, Ifremer
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chercheur en sciences des aliments et procédés agro-alimentaires, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Chercheur en biologie marine, Ifremer