Virginia Esperanza Fernández-Ruiz

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  • Profesora de Enfermería. Enfermera y Dietista-Nutricionista de la Unidad de Nutrición del Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca, Universidad de Murcia
Muchos envases de plástico contienen este tipo de compuestos contaminantes. Marina Onokhina/Shutterstock

Compuestos obesógenos: no solo nos engorda lo que comemos

Antonio J. Ruiz Alcaraz, Universidad de Murcia; Bruno Ramos Molina, Universidad de Murcia; María Ángeles Núñez Sánchez, Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria (IMIB) ; María Antonia Martínez Sánchez, Universidad de Murcia; Maria Suárez Cortés, and Virginia Esperanza Fernández-Ruiz, Universidad de Murcia

Presentes por doquier, ciertos compuestos químicos son capaces de alterar el funcionamiento de nuestro organismo y producir obesidad. Explicamos cuáles son los más frecuentes y cómo actúan.

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