Tatiana Giraud

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« On observe dans les émojis les mêmes biais que dans l’imaginaire collectif. C’est une représentation dominée par les vertébrés, et même surtout les mammifères et les oiseaux. (…) Il y a des espèces imaginaires, mais il manque plein d’espèces réelles. » (Tatiana Giraud)

Ce que les émojis racontent de la biodiversité

Tatiana Giraud, Université Paris-Saclay; Académie des sciences

Les émojis font désormais partie de notre quotidien mais que disent-ils de notre rapport au vivant ? C’est la question que nous avons voulu poser à la chercheuse en biologie évolutive Tatiana Giraud.
Les premiers écrits faisant mention du plus célèbre des fromages normands datent de 1703. Depuis1983, le camembert de Normandie est protégé par une Appellation d'Origine controlee (AOC). Charly Triballeau/ AFP

Penicillium camemberti : et l’homme créa le camembert

Jeanne Ropars, Université Paris-Saclay and Tatiana Giraud, Université Paris-Saclay

Découvrez l’histoire de la rencontre de la moisissure Penicillium camemberti et du lait pour nous régaler de brie et de camembert.

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