Peut-on concevoir un plat qui rende heureux ? La « gastronomie du bonheur » explore les liens entre alimentation, plaisir, émotions, lien social et bien-être pour imaginer de nouvelles expériences culinaires.
- Profesor ayudante doctor, Área de Comercialización e Investigación de Mercados, Universidad de León
La llamada ‘gastronomía de la felicidad’ conecta alimentación y bienestar. La receta va más allá de la química cerebral e integra aspectos creativos, sensoriales, experienciales, ambientales y sociales.
Con la salud mental y el bienestar emocional en el centro del debate, vale la pena analizar la influencia del marketing en las personas. Puede generar presión o frustración, pero también fomentar emociones positivas, autoestima y conexión social.
El estancamiento laboral no solo frustra a los empleados, sino que también debilita su vínculo emocional con la organización. Fomentar el desarrollo individual fortalece el compromiso colectivo.
El análisis de más de 27 000 publicaciones en Instagram revela cómo los turistas y residentes construyen la imagen de los destinos sin saberlo.
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