Derrière les mutations et les vicissitudes de l’économie des vins, spiritueux et alcools, puissamment mobilisée, s’esquisse le portrait d’une société en guerre, alors en pleine perte de repères.
- Historien, chargé de cours, Université Bordeaux Montaigne
L’économie des vins de Bordeaux pendant la Seconde Guerre mondiale. Une enquête historique.
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