Pol Llonch Obiols

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  • Investigador Juan de la Cierva-Incorporación del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universitat Autónoma de Barcelona, Universitat Autònoma de Barcelona
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Comer menos carne contra el cambio climático: una estrategia controvertida y llena de matices

Salvador Calvet Sanz, Universitat Politècnica de València; Agustín del Prado Santeodoro, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Agustín Rubio Sánchez, Universidad Politécnica de Madrid (UPM); Ana Iglesias Picazo, Universidad Politécnica de Madrid (UPM); Cipriano Díaz Gaona, Universidad de Córdoba; David R. Yáñez-Ruiz, Estación Experimental del Zaidín (EEZ - CSIC); Elena Galán, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Fernando Estellés Barber, Universitat Politècnica de València; Guillermo Pardo, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Haritz Arriaga Sasieta; Inmaculada Batalla, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Jorge Alvaro-Fuentes, Estación Experimental de Aula Dei (EEAD - CSIC); María Almagro Bonmatí, BC3 - Basque Centre for Climate Change; Pol Llonch Obiols, Universitat Autònoma de Barcelona; Sonia Roig Gómez, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), and Víctor Vélez-Marroquín, Universidad Nacional Mayor de San Marcos

¿De verdad limitar el consumo de productos cárnicos ayudaría a salvar el planeta? 16 investigadores responden a la pregunta.

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