Shutterstock / Korawat photo shoot September 23, 2021 Los insectos, una nueva fuente de proteínas seguras, saludables y sostenibles Marta Ros, UOC - Universitat Oberta de Catalunya; Anna Bach Faig, UOC - Universitat Oberta de Catalunya; Diana Díaz Rizzolo, UOC - Universitat Oberta de Catalunya, and Patricia Casas Agustench, UOC - Universitat Oberta de Catalunya Los insectos podrían utilizarse en un futuro no lejano como alternativa proteica segura y sostenible para la salud.
