En la UE se generan anualmente más de 59 millones de toneladas de residuos alimentarios que podrían emplearse para obtener compuestos antimicrobianos que contribuyan a reducir el uso de pesticidas.
- Catedrática de Fisiología Vegetal. Investigadora del Instituto de Biodiversidad y Medio Ambiente (BIOMA) y profesora de la Facultad de Ciencias. Universidad de Navarra, Universidad de Navarra
Los hongos micorrícicos se unen a las raíces de los vegetales y les permiten abarcar un mayor volumen de suelo para tomar agua y nutrientes, una capacidad especialmente beneficiosa cuando hay sequía.
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