Mauro Sola-Penna

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Calorias vazias: estudos indicam que existe uma correlação estatística entre o aumento da produção industrial de alimentos, o consumo de citrato e o aumento do peso da população. Foto: Envato / Furmanphoto

Conheça as consequências do consumo em excesso dos citratos como aditivos alimentares

Mauro Sola-Penna, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Além das frutas cítricas, citratos estão em leite de caixinha, achocolatados, refrigerantes, bebidas energéticas, chás prontos, sucos de caixinha, bebidas esportivas, requeijão, queijos processados e uma infinidade de outros produtos

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