Marie Payen de la Garanderie

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Les résultats de cette étude plaident pour une limitation de la consommation d’aliments industriels ultratransformés qui contiennent des mélanges d’additifs (édulcorants, émulsifiants, colorants…). Mathilde Touvier

Nouvelle recherche : des mélanges d’additifs alimentaires associés à une augmentation du risque de diabète de type 2

Mathilde Touvier, Inserm and Marie Payen de la Garanderie, Université Sorbonne Paris Nord

Une nouvelle recherche basée sur la cohorte française NutriNet-Santé suggère un lien entre certains additifs présents dans les aliments industriels et une augmentation du risque de diabète de type 2.

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