Marc Mormont

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Jeunes vaches montbéliardes du Jura français. Cette race est notamment à l’origine du lait qui fabrique le comté, le fromage le plus vendu dans l’Hexagone. Clara Bastian

Pourquoi la beauté des vaches n’est pas qu’une affaire de génétique

Marc Mormont, Université de Liège

C’est quoi, une belle vache ? Entre critères morphologiques, avancées de la génétique et vécu de chaque éleveur, la réponse est rarement simple.

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