Manon Egnell – The Conversation

Un nombre croissant de consommateurs cherche des informations nutritionnelles fiables sur les produits qu’ils achètent, via des applis dédiées. Shutterstock

June 30, 2019

Étiquetage des aliments : pour être efficace le Nutri‑score doit devenir obligatoire

Serge Hercberg, Université Sorbonne Paris Nord; Chantal Julia, Université Sorbonne Paris Nord; Manon Egnell, Université Sorbonne Paris Nord; Mathilde Touvier, Inserm, and Pilar Galan, Université Sorbonne Paris Nord

Les géants de l’agro-alimentaire sont en lutte contre le Nutri-score. Si la défection récente de Nestlé est un coup dur pour elles, seule une révision de la loi protégerait vraiment les consommateurs.

Parmesan cheese, prosciutto, salami, olive oil… Italian food is at the heart of intense diplomatic lobbying. Shutterstock

May 12, 2019

Front‑of‑pack nutrition labels: ‘The parmesan and prosciutto war’

Serge Hercberg, Université Sorbonne Paris Nord; Chantal Julia, Université Sorbonne Paris Nord; Manon Egnell, Université Sorbonne Paris Nord, and Pilar Galan, Université Sorbonne Paris Nord

To defend traditional Italian products such as meats and cheeses – delicious, but often high in fat and salt – the country’s government has launched an intense lobbying campaign to fight nutrition labels.

Parmesan, prosciutto, salami, huile d’olive… Les aliments italiens sont au cœur d’un intense lobbying diplomatique. Shutterstock

May 12, 2019

Étiquetage nutritionnel : « La guerre du parmesan et du prosciutto »

Serge Hercberg, Université Sorbonne Paris Nord; Chantal Julia, Université Sorbonne Paris Nord; Manon Egnell, Université Sorbonne Paris Nord, and Pilar Galan, Université Sorbonne Paris Nord

Pour défendre ses produits, le gouvernement italien vient de se lancer soudainement dans un intense lobbying diplomatique visant à combattre les logos nutritionnels. Décryptage.

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