Los trabajos que analizan el impacto ambiental de la alimentación establecen sus propios criterios y no suelen tener en cuenta todos los parámetros e indicadores.
- Investigadora en el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD) de la UPNA, Universidad Pública de Navarra
La mayor parte del agua que la humanidad consume se va en la producción de alimentos. Por ello, debemos ser muy cuidadosos y cambiar nuestros hábitos
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