The case of the start-up Phenix shows that the fight to reduce food waste requires a regulatory context that encourages innovation at the level of the business ecosystem.
- Chargé de recherche en management, ESCP Business School
Le cas de la start-up Phenix montre que la lutte contre le gaspillage alimentaire nécessite un contexte réglementaire incitatif et des logiques d’innovation à l’échelle de l’écosystème d’affaires.
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