Jérôme Lacœuilhe

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Le saint-nectaire, un produit local valorisé dans les supermarchés auvergnats. Wikimedia commons

Comment les acteurs du commerce se « réancrent » sur le territoire

Emna Cherif, Université Clermont Auvergne (UCA); Cédrine Zumbo-Lebrument, Clermont School of Business; Christine Lambey-Checchin, Université Clermont Auvergne (UCA); Jérôme Lacœuilhe, Université Paris-Est Créteil Val de Marne (UPEC); Julien Cloarec, iaelyon School of Management – Université Jean Moulin Lyon 3, and Régine Vanheems, iaelyon School of Management – Université Jean Moulin Lyon 3

Les distributeurs cherchent à répondre aux nouvelles habitudes de consommation en s’appuyant sur les marques régionales de terroir, une stratégie « omnicanale » et la donnée client.

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