Jaqueline Lopes Pereira

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O problema da fome no Brasil não está apenas na oferta de alimentos: é preciso que mais pessoas consigam acessá-los de forma mais constante, diversa, saudável e nutritiva. Em 2023, a produção e colheita de grãos no país alcançou 41,5 milhões de toneladas, um recorde. Também somos um grande produtor de soja, carne e milho. Mas a insegurança alimentar ainda é uma realidade para milhões de pessoas. Imagem gerada por IA com Envato Labs

Mesmo com o Brasil fora do mapa da fome, ainda falta biodiversidade no prato do brasileiro, e insegurança alimentar persiste

Marina Maintinguer Norde, Universidade de São Paulo (USP); Fernanda Gomes Ferreira Teixeira, Universidade de São Paulo (USP); Jaqueline Lopes Pereira, Universidade de São Paulo (USP), and Mariana Ceci, Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)

Pesquisas mostram que a rica biodiversidade brasileira é subutilizada na produção alimentar e não se reflete nos padrões de consumo da população

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