Idoya Fernandez Pan

Ingeniera Agrónoma y Doctora por la Universidad Pública de Navarra ha desarrollado su trayectoria profesional en el ámbito de la docencia y la I+D+i en Tecnología de Alimentos. Actualmente es profesora e investigadora en la Universidad Pública de Navarra centrando su actividad en la Innovación en Agroalimentación, especialmente en el diseño y desarrollo de nuevos productos sostenibles y saludables. Colabora estrechamente en proyectos de divulgación científica centrados en la Gastronomía.