Et si la solution pour produire de l’hydrogène venait de ces minuscules algues ?
- Professeur émérite de biologie végétale, Le Mans Université
Riches en oméga-3, des acides gras essentiels, les micro-algues peuvent avantageusement remplacer les sources habituelles (huiles végétales, poissons bleus). Plusieurs sont aujourd’hui à l’étude.
Un macaron coco citron au chutney d’algues rouges, ça vous dirait ? C’est bon au goût, et bon pour la santé. Pourquoi, comment et où manger des algues.
Beaucoup d’aliments contiennent du dioxyde de titane, une substance classée cancérigène possible. Une meilleure application de la réglementation doit permettre de repérer cet additif. Et de l’éviter.
La spiruline est une micro-algue très protéinée connue depuis des millénaires. Ses propriétés nutritives intéressent tout aussi bien l’Occident que le Sud. Comment la consommer ?
Puits de carbone, sources d’oxygène, mais aussi potentielles sources d’énergie renouvelable… Les micro-algues ont de nombreux mérites et pourraient nous aider à préserver la planète.
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