Une étude menée en Alsace montre que le changement climatique a des effets sur la quantité et la qualité de malt et de houblon, le brassage et les attentes des consommateurs.
- ingénieur d'études, doctorant en géographie et ingénieur en systèmes agricoles et agroalimentaires durables au sud, Université de Haute-Alsace (UHA)
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