Frank T. Wieringa

Titulaire d'un doctorat en sciences nutritionnelles et d'un doctorat en médecine, je m'intéresse à la manière dont la malnutrition affecte la santé et le développement des enfants et des femmes en âge de procréer. Mes deux principaux domaines de recherche sont les carences en micronutriments et la malnutrition aiguë chez les enfants. Mes recherches se concentrent sur les interventions durables qui peuvent contribuer à améliorer la santé et le développement grâce à un meilleur état nutritionnel.
En ce qui concerne les carences en micronutriments, j'ai travaillé principalement en Asie du Sud-Est (Indonésie, Vietnam, Cambodge, Thaïlande et Laos) et en Afrique (Madagascar, Bénin et Ghana) sur une gamme de micronutriments, notamment le fer, le zinc, la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine D et l'acide folique. De plus, je travaille sur les efforts de fortification des aliments, comme l'enrichissement du riz avec de multiples vitamines et minéraux. Compte tenu de la malnutrition aiguë, nous essayons de développer des aliments thérapeutiques produits localement et ayant une meilleure acceptabilité que les aliments thérapeutiques importés. En Indonésie, je travaille avec un groupe de chercheurs sur les aliments thérapeutiques qui peuvent améliorer le microbiome des enfants souffrant de malnutrition aiguë.