En octobre, un article scientifique concluant qu’il n’est pas nécessaire de limiter sa consommation de viandes rouges ou transformées a déclenché un tollé. Décryptage d’une polémique inutile.
- Directeur de recherches, Responsable de l'équipe "Prévention & Promotion de la Carcinogenèse par l'Alimentation", Inrae
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