Emmanuelle Reboul

Emmanuelle Reboul est directrice de recherche à l'INRAE (Institut National de recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement). Elle dirige l'équipe de recherche « Micronutriments et Maladies Métaboliques » au Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition à Marseille.
Emmanuelle Reboul a obtenu son diplôme d'ingénieur en nutrition et sciences alimentaires à AgroSup Dijon, en France, en 2002. Elle a poursuivi ses recherches de master et de doctorat au laboratoire « Nutrition Humaine et Lipides » de l'INSERM à Marseille, où elle a étudié l'absorption intestinale des caroténoïdes, de la vitamine A et de la vitamine E.
En 2006, elle a rejoint le groupe du Dr R.S. Molday à l'Université de Colombie-Britannique (Vancouver, Canada), où elle s'est intéressée aux mécanismes moléculaires des transporteurs d'ATP.
Elle est revenue à Marseille fin 2008 en tant que chercheuse à l'INRAE. Ses travaux portent désormais sur l'absorption intestinale et le transport membranaire des micronutriments liposolubles, tels que les vitamines A, D, E, K et les caroténoïdes. Emmanuelle consacre également une partie de ses recherches à l'évaluation de l'impact des régimes alimentaires plus durables sur la biodisponibilité des micronutriments.