Las grandes empresas del café pueden diversificar el riesgo climático, negociar precios y protegerse de la volatilidad de los mercados pero los pequeños productores afrontan todas estas amenazas sin apenas margen financiero.
- Catedrática de Organización de Empresas, Universidad de La Rioja
El valor intangible es una especie de capa que envuelve al producto y recoge la historia, el origen, los valores o la estética. Saberlo puede ayudarnos a tomar decisiones de compra más conscientes.
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