Élodie Choque

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Mes travaux de recherche portent sur l'utilisation des micro-organismes pour la valorisation des co-produits agro-alimentaires (racines d'endive, drèches de bière, pulpe de betterave, etc.) afin de les valoriser pour des applications alimentaires (nouveaux aliments, nouveaux additifs, nouveaux emballages) ou en tant que biomatériaux (emballage, cosmétique, biostimulation).

Experience

  • –present
    Maitre de conférence en microbiologie, Université de Picardie Jules Verne (UPJV)

Education

  • 2012 
    Université Paul Sabatier Toulouse III, Microboliogie moléculaire

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