Elise Tancoigne

Après des études de biologie, je me suis orientée vers les sciences sociales au cours de mon doctorat et des années qui ont suivi. J'étudie aujourd'hui la participation du public à la production de connaissances scientifiques. Je m'intéresse plus particulièrement au cas des fromagers : comment les collaborations entre fromagers et scientifiques ont-elles contribué à faire évoluer les pratiques de tranformation fromagère ?