En el Día Mundial de las Abejas, los autores aprovechan para destacar la importancia de estos polinizadores y las dificultades que hoy deben superar quienes se dedican a su crianza.
- Profesor del Área de Historia e Instituciones Económicas, Universidade de Santiago de Compostela
Las colmenas que observamos mayoritariamente hoy en día son muy diferentes de las que predominaban a finales del siglo XIX.
El empleo de sanguijuelas con fines medicinales alcanzó una auténtica edad de oro en las primeras décadas del siglo XIX, con Francia como mayor consumidor, lo que llevó a la recolección masiva de ese animal y el declive de sus poblaciones.
En los terrenos gestionados por comunidades se llevan a cabo actividades con componentes económicos, sociales y ambientales, como el cultivo ecológico de setas y la producción de carne de razas autóctonas.
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