Carlos Adam Conte Júnior

2

Articles

0

Comments
A crescente preocupação global com a resistência aos antimicrobianos está transformando critérios sanitários em elementos centrais do comércio internacional de alimentos. O debate entre Brasil e União Europeia envolve rastreabilidade, vigilância microbiológica, uso responsável de antibióticos na produção animal e os novos desafios regulatórios para exportação de proteínas de origem animal. Imagem: Envato / Africaimages

Rastreabilidade ou barreira comercial? O embate sanitário entre Brasil e União Europeia

Carlos Adam Conte Júnior, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) and Pedro Panzenhagen, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Do ponto de vista científico, a preocupação da UE possui fundamento sólido. O uso intensivo e inadequado de antimicrobianos na produção animal contribui para selecionar bactérias resistentes, que podem circular entre animais, alimentos, ambiente e seres humanos
Estudos brasileiros publicados ne revista Antibiotics demonstraram que nanoemulsões com misturas de óleos essenciais de orégano, tomilho e capim-limão foram eficazes contra bactérias como Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis, que estão entre os principais contaminantes de alimentos. Freepick

Pesquisa usa nanotecnologia para melhorar conservantes naturais de alimentos

Carlos Adam Conte Júnior, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Resultados mostram que os conservantes naturais, aprimorados por nanotecnologia, podem reduzir a dependência da sociedade moderna por conservantes químicos

Contact Carlos for

  • General
  • Media request
  • Speaking request
  • Consulting / Advising
  • Research collaboration
  • Research supervision