Bernadette Bensaude-Vincent

Dès la fin des années 1930, les industriels de l’agroalimentaire comprennent qu’il faut ajouter un antifongique à la farine du pain de mie pour lui éviter de moisir lorsqu’il est stocké dans un sachet plastique. Satsuei_Athian/Shutterstock

Comment le plastique est devenu incontournable dans l’industrie agroalimentaire

Des serres aux emballages, le plastique a façonné l’industrie agroalimentaire. Pour en sortir, il est intéressant de se pencher sur les leçons du début du XXᵉ siècle.
Commémoration du séisme et de la catastrophe nucléaire dans la ville de Futaba, préfecture de Fukushima, le 10 mars 2021, à la veille du 10e anniversaire du tsunami qui a tué plus de 18 000 personnes. Kazuhiro NOGI / AFP

À Fukushima, un travail de mémoire tout en contrastes

Dix ans après l’accident de Fukushima, il reste impossible de séparer le passé du présent.

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