Tisanes, boissons, bonbons et même charcuteries… La réglisse et ses arômes sont présents nombreux produits alimentaires. Sa consommation peut cependant entraîner des effets indésirables parfois graves.
- Coordinatrice scientifique au sein de l'Unité d'évaluation des risques liés à la nutrition, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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