Alberto Pérez Sanz

Alberto Pérez Sanz es Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico Agrícola, Máster en Viticultura, Enología y Marketing.
Destaca su labor como profesor en la UEMC desde 2007 en las Titulaciones de Ingeniero Agrónomo, Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria, Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Grado en Ciencias Ambientales, ejerciendo como como coordinador académico durante años en estas dos últimas.
Ha impartido para el Título de Ingeniero Agrónomo las asignaturas Ingeniería de la producción vegetal, Viticultura y fisiología de la vid, Análisis sensorial del vino, Procesos agroalimentarios, Tecnología del medio rural y Electrotecnia y electrificación rural; para el Grado en Ingeniería Agroalimentaria ha impartido las asignaturas Mejora y protección de cultivos, Motores y máquinas, Equipos y maquinaria agroindustrial y Geología edafología y climatología; para el Grado en Ciencias Ambientales ha impartido las asignaturas Edafología y tratamiento de suelos, Mejora y protección de cultivos, Evaluación de impacto ambiental, Políticas ambientales y sociedad y Sistemas ecológicos, tutorando Prácticas en empresa I y Practicas en empresa II; para el grado en Tecnología e innovación alimentaria ha impartido las asignaturas Tecnología e innovación enológica, Biología ambiental y alimentaria, Materias primas utilizadas en la industria alimentaria e Innovación alimentaria y Aditivos alimentarios. Previamente a la docencia académica impartió cursos para agricultores relacionados con la agronomía, el manejo de la vid, ganaderías alternativas, etc., siendo además profesor y coordinador de dos Programas de Garantía Social orientados al trabajo en Viveros forestales y Viveros para jardinería. Entre sus últimas colaboraciones externas destacan sus clases en el Programa Interuniversitario de la Experiencia en el ámbito de lo alimentario y nutricional impartiendo en diversas sedes las asignaturas: Nutrición y dietética, "Nutrición para una dieta saludable", "Enología y nutrición" 22-23, Nutrición saludable e innovación alimentaria 23-24.En las titulaciones semipresenciales Tutoriza la asignatura Prácticas Externas del Master en Prevención de riesgos laborales y del Máster Universitario en Dirección y Gestión en Marketing Digital y Social Media y es profesor de Asignaturas de los grados en Nutrición humana y dietética, ADE, IOI, Periodismo y Publicidad y RRPP y Nutrición humana y dietética, grados en los que imparte las asignaturas TICs(Tecnologías de la Información y la Comunicación).

Como experiencia profesional previa a la UEMC trabajó como Técnico en Instituto Nacional de Estadística para las campañas 1993, 1995 y1998 y posteriormente como Inspector en 1999; Ingeniero Agrónomo en Empresa de Gestión Ambiental en 2001; Técnico de la Junta de Castilla y León en la Sección de Industrias Agrarias: inspecciones y gestión de ayudas a múltiples industrias del sector agroalimentario en 2009;Auditor Experto en Producción Integrada para ENAC en 2009; responsable del área de medioambiente en la Federación de Montañeros de Castilla y León en 2018.De su experiencia laboral vinculada a centros de investigación durante 8 años cabe destacar su actividad en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de 2001 a 2003 en el Departamento de Viticultura, así como en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) de 2003 a 2007 en los departamentos de Producción Vegetal, Protección Vegetal y Hortofruticultura así como la labor de gestión realizada para el Plan Director de Lucha contra Plagas durante el año 2008.

Con acreditada Suficiencia Investigadora Alberto ha participado mediante diversos proyectos de investigación en múltiples publicaciones y trabajos en relación con la viticultura y otros cultivos tales como el olivo, el almendro, el castaño y v otros frutales, así como en cereales, hortícolas y otros. Inicialmente en el CSIC (2001 a 2003 y posteriormente en el ITACYL (Instituto tecnológico Agrario de Castilla y León) (2003 a 2009). Su tarea investigadora ha mantenido líneas de investigación relacionadas con la descriptiva de la vid (ampelografía), la conservación de la biodiversidad, la adaptación de las variedades al clima, etc. Desde 2009 las líneas de investigación se orientan al desarrollo fenológico y la presencia de plagas y enfermedades vinculadas a las variaciones climáticas mediante modelos de desarrollo. Tras pertenecer a dos grupos de investigación dentro de la UEMC: Grupo de Investigación en Gestión Cultural (GECU) y Grupo de Investigación de Energías Renovables y Cero Emisiones (GIERCE). Posteriormente desde 2019 a 2002 participa en el grupo de Investigación acerca de la generación de la Ruta Comunera, proyecto competitivo financiado por la Diputación de Valladolid, que se perpetúa mediante el estudio de menús comuneros y la alimentación en los Siglos XVI y XVI desde su aspecto cultural, nutricional en pro del desarrollo rural. Con el giro a las asignaturas de TICs se inicia una nueva etapa vinculada al desarrollo profesional en el entorno de la Información y la comunicación así empieza la participación en Proyectos de Innovación Educativa (PIE) financiados por la UEMC: durante el curso 22-23 se integra en el proyecto PIEX-2223 (Adquisición de competencias transversales mediante el uso de redes sociales como estrategia de aprendizaje: experiencias multidisciplinares (ARSCOM II)), en el que se fomenta la generación de prácticas con redes sociales en el aula universitaria y en 24-25 en el PIE 15 24-25 COLIREC (Colaboración Improvisada en retos creativos: el video como herramienta didáctica)donde se trabaja con la creatividad en el aula en el entorno universitario.