La agricultura es responsable de hasta el 80% de las emisiones humanas de óxido nitroso, un gas con un potencial de calentamiento global 300 veces superior al del dióxido de carbono.
- Doctor en Agrobiología Ambiental, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Los autores han desarrollado variedades de este cereal capaces de evitar que, en el suelo, los fertilizantes den lugar a nitrato, un compuesto que puede eutrofizar el agua y pasar a la atmósfera como gases de efecto invernadero.
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