Sementes e óleo de quinoa: com mais de 85% de ácidos graxos insaturados, cheio de ácido linoleico (ômega-6) e oleico (ômega-9), são a joia da coroa de uma linhagem de óleos vegetais bioativos. Foto: Kamran Aydinov / Envato October 31, 2025 Óleos de quinoa e de tremoços andinos: os novos “ouros líquidos” dos antioxidantes Fabián Patricio Cuenca Mayorga, Universidade Técnica de Machala Carregados de ômega-6 e ômega-9, óleos de quinoa e tremoço podem ser os sucessores do azeite, e com mais sustentabilidade
