La práctica de cocinar en lote para toda la semana plantea serios desafíos en materia de inocuidad alimentaria cuando no se controlan con rigor las diversas variables microbiológicas.
Universidad de Salamanca
Creada en 1218, poco después de las de Oxford, París y Bolonia, la historia de la Universidad de Salamanca es también la de la enseñanza superior en castellano. Su título de alma máter de las universidades iberoamericanas y decana de las españolas certifica un papel clave en el desarrollo de los estudios universitarios y del avance científico, pero también como lugar de debate y reflexión sobre aspectos tan importantes como la naturaleza del poder, el derecho de gentes y los conflictos internacionales, sin olvidar su papel como referente contemporáneo en la enseñanza del español.
La Universidad de Salamanca es de carácter público y generalista. Cuenta con campus en las provincias de Salamanca, Ávila y Zamora. Tiene 26 Facultades y Escuelas que imparten 65 grados, 24 dobles grados y 71 Másteres Universitarios de todas las ramas del conocimiento. Tiene 57 departamentos, 13 Institutos Universitarios de Investigación y 11 Centros Propios. La Escuela Internacional de Doctorado desarrolla 40 programas de doctorado y el Centro de Formación Permanente ofrece más de 60 Títulos Propios. La comunidad universitaria está formada por 30.000 estudiantes de más de 50 nacionalidades, 2.000 profesores e investigadores y 1.000 profesionales de administración y servicios.
La Universidad de Salamanca es una universidad global comprometida con el progreso de su entorno y la empleabilidad de sus estudiantes, con una oferta académica amplia y actualizada, una docencia de calidad y con una intensa actividad investigadora, de transferencia e innovación para un desarrollo sostenible.
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Los microorganismos nos dan de comer, son aliados clave para mitigar el cambio climático y proporcionan moléculas terapéuticas. Motivos de sobra para celebrar cada 17 de septiembre su dia internacional.
As mudanças climáticas estão alterando os ciclos que orientaram, durante séculos, a vida de povos indígenas e quilombolas no Brasil, afetando o conhecimento ancestral, a segurança alimentar e a saúde mental
Producir comida ecológica en el campo no garantiza poder comprarla allí. Las distancias y la falta de transporte dificultan el consumo sostenible en la España vaciada.
Una central nuclear que funciona con seguridad puede seguir produciendo electricidad durante muchos años. De ahí que su cierre deba basarse en una comparación rigurosa entre los costes y beneficios de mantenimiento y los de sustitución por otras fuentes de energía.
Un estudio con 667 usuarios revela que la mayoría de ‘matches’ acaban en citas presenciales, muchas en relaciones sexuales, pero pocas prosperan hasta convertirse en parejas estables.
Delegar tarefas cognitivas às máquinas está nos deixando menos inteligentes? Analisamos as evidências disponíveis e dois fatores decisivos na questão: como e para que usamos a IA
¿Delegar tareas cognitivas en las máquinas nos vuelve menos inteligentes? Analizamos la evidencia disponible y dos factores decisivos: cómo y para qué las usamos.
À l’occasion de l’éclipse solaire du 12 août 2026, des millions de personnes lèveront les yeux vers le ciel. Mais observer le Soleil sans protection adaptée peut provoquer des lésions irréversibles de la rétine.
La gran intensidad luminosa del sol puede quemar las células que perciben la luz en nuestros ojos, y esa quemadura puede ser irreversible. Lo malo es que no hay aviso previo: no percibimos dolor, por lo que podemos darnos cuenta del daño demasiado tarde.
Con el verano y las altas temperaturas, llegan los brotes de ‘Salmonella’. ¿Son evitables?
Para saber más sobre la India y sobre cómo las historias particulares se entrelazan con temas universales elegimos títulos de cinco escritoras.
Para la mentalidad medieval, lo sobrenatural pertenecía a la geografía, no a la fantasía. En los márgenes del mundo islámico, en el norte de África montañas, fuentes y animales desafiaban la lógica.
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Presente desde mediados de los años noventa en Europa, el virus del Nilo Occidental puede producir alteraciones graves del sistema nervioso.
Aunque somos conscientes de que mirar el sol directamente es peligroso, al producirse el eclipse al atardecer, cuando el sol está muy bajo en el horizonte, a punto de ocultarse, podríamos pensar que, como ya “casi no calienta”, que no es peligroso.
Nuestra fascinación por el poema de Homero puede deberse a que vemos nuestra propia vida como una narración parecida a la suya.
Un estudio con jóvenes en España muestra que las creencias conspirativas y las emociones negativas hacia los musulmanes, más que el miedo, explican la difusión del odio en redes sociales.
La expansión de esta dolencia transmitida por garrapatas está aumentando a consecuencia de, entre otros factores, del cambio climático.
¿Lava los estropajos en el lavavajillas? Quizás debería empezar a hacerlo para eliminar las bacterias que acumulan.
Authors
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Profesor Titular del Departamento de Sociología y Comunicación, Universidad de Salamanca
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Profesora titular de la Facultad de Biología, investigadora de patologías visuales, Universidad de Salamanca
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Doctora en Estudios Árabes e Islámicos, Universidad de Salamanca
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Profesora de Psicología Evolutiva y de la Educación, Universidad de Salamanca
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Profesor Titular de Estudios Postcoloniales en el Dpto. de Filología Inglesa, Facultad de Filología, Universidad de Salamanca
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Instituto Universitario de Física Fundamental y Matemáticas (IUFFyM), Universidad de Salamanca
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Catedrático de Geografía Humana (especialidad en Geografía Económica), Universidad de Salamanca
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Profesora Titular de Universidad. Antropología Social, Universidad de Salamanca
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Profesor asociado del Grado en desarrollo de aplicaciones 3D interactivas y videojuegos, Universidad de Salamanca
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Docente en la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Católica de Ávila; Universidad de Salamanca
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Investigadora Predoctoral en Formación (Especialización en Neuropsicología), Universidad de Salamanca
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Catedrático de Microbiología. Miembro de la Sociedad Española de Microbiología, Universidad de Salamanca
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Indígena do povo Anacé e doutora em Ciências Sociais, Universidad de Salamanca
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Profesor Contratado Doctor en Didáctica de la Lengua y la Literatura, Universidad de Salamanca
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Investigador predoctoral. Sociología y Comunicación, Universidad de Salamanca